Простые рецепты, на все случаи жизни!

Сайт простых рецептов, которые я готовлю в повседневной жизни для своей семьи. Не дорогие и вкусные блюда которые можно быстро приготовить. В приготовлении своих блюд, я использую простые продукты, которые можно купить в любом магазине.

Творожное печенье с корицей

Творожное печенье с корицей

Творожное печенье с корицей. Нежная и ароматная выпечка.

Сегодня испечем к чаю нежное и ароматное, творожное печенье с корицей. Приготовить такое печенье совсем не сложно, а результат порадует Вас и домочадцев.
1. Мука – 170 г и 30 г для замешивания
2. Творог – 150 г
3. Масло сливочное – 150 г
4. Яйцо – 1 шт
5. Сахар – 100 г в тесто и 35 г для начинки
6. Сода – 1\3 ч.л
7. Корица молотая – 2 ч.л без горки

Одно яйцо разделяем на белок и желток. Желток добавляем в 150 грамм творога и хорошо растираем вилкой.
В 170 грамм просеянной муки добавляем треть чайной ложки соды и хорошо перемешиваем. 150 грамм холодного сливочного масла обваливаем в муке и натираем на крупной терке. Добавляем 100 грамм сахара. Руками перетираем в крошку. Добавляем творог и перемешиваем.
Стол посыпаем мукой и выкладываем получившуюся крошку, собираем ее руками в комок и замешиваем мягкое, нелипкое тесто. Муку подсыпаем небольшими порциями, чтобы не перегрузить тесто. Перекладываем его в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 20 минут.
Стол посыпаем мукой и раскатываем остывшее тесто в пласт размером 20*30 см. Белок взбиваем вилкой до легкой пены и смазываем пласт. 35 грамм сахара смешиваем с двумя чайными ложками молотой корицы и посыпаем тесто. Аккуратно сворачиваем в рулет, края защипываем. Обворачиваем рулет пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на 30 минут.
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов. Тесто разворачиваем и нарезаем кусочками толщиной 7-8 мм. Перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем творожное печенье примерно 15-20 минут до золотистого цвета, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовое творожное печенье с корицей остужаем и подаем к чаю. Я желаю Вам приятного аппетита.