Салат Загадка для гостей. Быстрый в приготовлении и очень вкусный.
Сегодня приготовим простой, нежный и вкусный салат Загадка с яичными блинчиками, курицей и кукурузой.
Отварное куриное филе — 300 г
Яйцо — 4 шт
Кукуруза консервированная — 200 г
Зеленый лук
Петрушка
Чеснок — 3-4 зубчика
Майонез — 2 ст.л
Соль, перец — по вкусу
В миску разбиваем 4 яйца, взбиваем вилкой до однородного состояния. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и половником выливаем яичную массу. Блинчик обжариваем с двух сторон. Количество блинчиков зависит от размера сковороды.
Куриное филе заранее отвариваем, можно взять куриные бедра, остужаем и разбираем на волокна, перекладываем в салатник. Мелко нарезаем пучок зеленого лука.
Один яичный блинчик оставляем для украшения, остальные нарезаем на полоски, а потом нарезаем соломкой. Оставшийся блинчик сворачиваем рулетом и нарезаем кружочками.
В салат добавляем консервированную кукурузу, выдавливаем чеснок, мелко нарезаем зелень петрушки. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. Убираем в холодильник на 30 минут.
Перед подачей украшаем колечками блинчиков и зеленью. Я желаю Вам приятного аппетита.