Сегодня приготовим куриные бедра, замаринованные в кефире и запеченные с картошкой в духовке. По этому рецепту мясо получается очень сочным и нежным, а картофель пропитывается ароматным кефирным соусом и специями.
Куриные бедра – 4-6 шт
Картофель – 4-5 шт
Кефир -250 мл
Лук – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Паприка – 1 ч.л
Масло растительное – 3 ст.л
Приправа для картофеля – 1 ч.л
Лук нарезаем четверть кольцами. Бедра промываем, обсушиваем, кладем в глубокую миску, добавляем лук, выдавливаем чеснок. Всыпаем соль и черный молотый перец, паприку, перемешиваем руками, чтобы лук дал сок. Заливаем кефиром, накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник на 30 минут.
Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими пластинками. Промываем, обсушиваем, добавляем растительное масло, соль, приправу для картофеля, накрываем тарелкой и хорошо трясем, чтобы специи распределились равномерно по картофелю.
Противень сбрызгиваем растительным маслом, выкладываем слоями картофель, наверх куриные бедра, соус перемешиваем и заливаем картофель и бедра. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем 40 минут.
Убираем фольгу и запекаем до готовности картофеля и подрумянивания бедер. Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем на стол.
Я желаю Вам приятного аппетита!