Глинтвейн рецепт

Когда на улице холодно и ветрено, горячий глинтвейн помогает согреться.

Для приготовления глинтвейна понадобится:

1. Вино сухое красное — 750 мл

2. Корица — 1 палочка

3. Гвоздика — 7 шт

4. Изюм черный — 20 г

5. Имбирь (корень спущенный, можно молотый) — 7 г

6. Бадьян — 5 шт

7. Кардамон — 10 шт

8. Душистый перец горошком — 10 шт

9. Апельсин — 1 шт

10. Сахар — 2 ст.л

Вино выливаем в эмалированную кастрюлю, добавляем специи и сахар. Апельсин хорошо моем и режем на четыре части. Выдавливаем сок из апельсина в вино и туда же кидаем выжатые дольки.

Ставим кастрюлю на медленный огонь и подогреваем до 80 градусов, кипятить глинтвейн не нужно.

Как только пойдут первые пузырьки убираем глинтвейн с огня, закрываем крышкой и оставляем настаиваться на 40-50 минут.

Перед подачей глинтвейн нужно подогреть и процедить. Для глинтвейна хорошо использовать кружки и стаканы с толстым стеклом, чтобы дольше сохранялось тепло.