Сегодня приготовим зеленую фасоль с фаршем в сковороде вок в азиатском стиле с перчиком чили.
Фасоль зеленая — 500 г
Фарш — 300 г
Перец чили свежий — половина стручка
Чеснок — 2-3 зубчика
Корень имбиря свежий— 1 ст.л
Масло растительное — 3-4 ст.л
Соевый соус — 2 ст.л
Соль — по вкусу
Зеленый лук, петрушка, базилик — по вкусу
Кунжут — 1 ч.л
В этом рецепте можно использовать как свежую, так и замороженную зеленую фасоль. Замороженную заранее разморозить и хорошо обсушить. Разогреваем сковороду вок, наливаем растительное масло и кладем фасоль, обжариваем на сильном огне 5-7 минут, не забываем помешивать.
Пока обжаривается фасоль, перец чили нарезаем тонкими полосками.
Фасоль убираем со сковороды, доливаем немного растительного масла делаем средний огонь и кладем перец. Обжариваем пару минут и добавляем фарш. Помешиваем, разбивая фарш на мелкие части. Обжариваем до готовности мяса.
Мелко нарезаем корень имбиря и чеснок. Фарш солим и добавляем имбирь с чесноком. Помешивая обжариваем пару минут и вливаем соевый соус, кладем приготовленную ранее фасоль. Хорошо перемешиваем, готовим все вместе пару минут и убираем со огня.
Свежий чили, сочный фарш и хрустящая фасоль, раскладываем по тарелкам, посыпаем кунжутом, добавляем зелень… Идеально!
Я желаю Вам приятного аппетита!