Слоеный салат Чикаго с жареными грибами и копченой курицей
Этот салат станет прекрасным дополнением как к праздничному застолью, так и к уютному семейному ужину. Слоеный салат Чикаго не только очень вкусный, но и эффектно выглядит.
Ингредиенты:
Копченый куриный окорочок — 1 шт
Яйца — 4 шт
Сыр твердый — 150 г
Шампиньоны свежие — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Майонез — 2-3 ст.л.
Растительное масло для жарки
Описание приготовления:
Мелко нарезаем одну луковицу и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Пока лук становится мягким и золотистым, нарезаем шампиньоны тонкими пластинками. Добавляем грибы к луку, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока не испарится вся выделившаяся жидкость. Затем снимаем сковороду с огня и даем грибной зажарке полностью остыть.
С копченого окорочка аккуратно снимаем кожу, отделяем мясо от кости, после чего нарезаем его небольшими кусочками. Первым слоем в салатник выкладываем копченую курицу, равномерно ее разравниваем. Сыр натираем на крупной терке и выкладываем на мясо, после чего смазываем этот слой майонезом. Далее равномерно распределяем остывшие обжаренные грибы с луком и снова покрываем их тонким слоем майонеза.
Следующим слоем идут отварные вкрутую яйца, натертые на крупной терке, которые мы также разравниваем и смазываем майонезом. Для финального штриха, нарезаем помидоры полукольцами и живописно укладываем их поверх салата. Готовому блюду даем настояться в холодильнике примерно 30 минут, чтобы слои пропитались и салат хорошо охладился. Перед самой подачей его можно дополнительно украсить свежей зеленью. Я желаю Вам приятного аппетита!