Простые рецепты, на все случаи жизни!

Сайт простых рецептов, которые я готовлю в повседневной жизни для своей семьи. Не дорогие и вкусные блюда которые можно быстро приготовить. В приготовлении своих блюд, я использую простые продукты, которые можно купить в любом магазине.

Скумбрия с овощами в духовке

Скумбрия с овощами в духовке.

Скумбрия запеченная с овощами в фольге в духовке.

Сегодня приготовим скумбрию, запеченную с овощами в фольге в духовке. Очень вкусную, сочную рыбку можно приготовить на ужин.

Скумбрия — 3 шт

Лук небольшой — 2 шт

Помидор — 1 шт

Укроп

Приправа для рыбы — 1 ч.л

Растительное масло — 2 ст.л

Фольга

Лимон для подачи

Скумбрию размораживаем, отрезаем плавники, хвост и голову, разрезаем и убираем внутренности. Хорошо промываем и обсушиваем. С одной стороны делаем три надреза, посыпаем приправой для рыбы, натираем и пока оставляем.

Лук нарезаем кольцами, помидор разрезаем пополам и нарезаем пластинками. Для каждой рыбки отрываем фольгу длиной около 40 см, смазываем растительным маслом. Скумбрию кладем разрезами вверх, смазываем маслом. В разрезы кладем по кружочку лука и пластинки помидора, внутрь две веточки укропа. Заворачиваем рыбу в фольгу, чтобы не было просветов, через которые будет уходить пар. Так поступаем со всей рыбой. 

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Разворачиваем фольгу, делаем лодочку и запекаем рыбу еще 7-10 минут, чтобы она подрумянилась.

Готовую скумбрию подаем с зеленью и лимоном. Я желаю Вам приятного аппетита.