Салат Малахитовый браслет. Слоеный салат с киви и курицей.
Сегодня приготовим вкусный, слоеный салат с курицей и киви малахитовый браслет. Этот красивый салат станет изюминкой праздничного стола.
Куриные бедра или грудка — 500 г
Твердый сыр — 150 г
Яйца — 4 шт
Морковь — 1-2 шт
Соль, перец — по вкусу
Майонез — 50-80 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Киви — 5-6 шт
Куриные бедра или грудку отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем, разбираем с костей и нарезаем небольшими кусочками. Заранее отваренные вкрутую яйца разбираем на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке, а желтки на мелкой терке. Заранее отваренную морковь натираем на крупной терке. Твердый сыр также натираем на крупной терке.
Две столовые ложки майонеза перекладываем в небольшую мисочку, выдавливаем чеснок и перемешиваем.
На плоское блюдо ставим в центр стакан, можно смазать стенки растительным маслом, так его будет легче достать. Первым слоем выкладываем куриное мясо, промазываем майонезом и немного уплотняем. На мясо выкладываем сыр, перчим и смазываем майонезом. Далее яичные белки, немного соли и черного молотого перца и смазываем майонезом. Выкладываем отварную морковь, солим, перчим и смазываем майонезом с чесноком. Теперь яичные желтки, тоже солим, перчим и смазываем майонезом верх и бока салата. Убираем в холодильник на 1 час, чтобы салат пропитался и слои уплотнились.
Киви очищаем от кожуры и нарезаем тоненькими пластинками. Аккуратно убираем стакан и украшаем пластинками киви.Салат Малахитовый браслет готов, я желаю Вам приятного аппетита.