Салат из свеклы Перуанский
Сегодня приготовим легкий овощной салат из свеклы Перуанский. Внешне салат напоминает винегрет, но на вкус он намного нежнее. Обязательно попробуйте приготовить.
- Свекла- 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Картофель – 2 шт
- Кукуруза консервированная – 1 банка
- Лук репчатый – 1 шт
- Масло растительное – 2-3 ст.л
- Уксус 9 % — 1\3 ч.л
- Петрушка – 1 пучок
Отвариваем картофель, морковь и свеклу. Остужаем и очищаем. Свеклу натираем на крупной терке, заливаем растительным маслом и перемешиваем.
Картофель и морковь нарезаем кубиками. Мелко нарезаем репчатый лук и петрушку.
С кукурузы сливаем воду.
В салатник перекладываем порезанные овощи, кукурузу, свеклу и петрушку. Добавляем уксус и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник на тридцать минут охладиться.
Приятного аппетита.