Брускетты с сыром и овощами гриль.

Брускетты с сыром и овощами гриль. Просто и очень вкусно.

Брускетты отличный вариант быстрого перекуса, их можно подать на ужин или завтрак.

1. Батон — 4 кусочка

2. Сыр — 80 г

3. Цукини — 1 шт

4. Сладкий перец — 1-2 шт

5. Маслины без косточек — 4-5 шт

6. Зелень

Батон нарезаем кусочками, кладем на решетку. Сыр нарезаем пластинами и кладем на батон. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Хлеб должен немного подсушиться, а сыр расплавиться.

Молодой цукини нарезаем кружками толщиной около 7 мм. Сладкий перец можно взять разных цветов, убираем семена и нарезаем крупными кусочками. В небольшой мисочке смешиваем растительное масло, соль и черный молотый перец. Смазываем овощи с двух сторон. Запекаем на гриле до характерных полосок.

Маслины нарезаем колечками, мелко нарезаем листья базилика.

На батон с расплавленным сыром кладем по кружку цукини, перец и украшаем колечками маслин и зеленью. Получились очень вкусные и красивые брускетты с сыром и овощами гриль. Я желаю Вам приятного аппетита.