Картофельная запеканка из тертого картофеля. Быстрый и вкусный обед для всей семьи.
Сегодня приготовим картофельную запеканку из тертого картофеля с сыром и чесноком. Такой запеканкой легко можно накормить всю семью. Она может быть гарниром или самостоятельным блюдом.
1. Картофель – 1 кг
2. Яйца – 2 шт
3. Сыр – 100 г
4. Майонез – 4 ст.л
5. Чеснок – 3-4 зубчика
6. Соль, перец – по вкусу
7. Приправа для картофеля – 1 ч.л
Сыр натираем на мелкой терке и делим на две равные части. В одну часть разбиваем одно яйцо и добавляем приправу для картофеля, перемешиваем. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы получилась румяная корочка.
Во вторую часть сыра выдавливаем чеснок, разбиваем одно яйцо, добавляем 4 столовые ложки майонеза и хорошо перемешиваем.
Картофель моем, чистим и натираем на крупной терке, перекладываем в картофель сыр, смешанный с чесноком, яйцом и майонезом. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем.
В форму для запекания наливаем немного растительного масла и выкладываем картофель, разравниваем. Сверху покрываем сырно-яичной смесью.
Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем запеканку до золотистой корочки, примерно 40-45 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовую запеканку разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу со сметаной и овощами. Я желаю Вам приятного аппетита.