Вкусная картофельная запеканка
Вкусная картофельная запеканка подается к столу как отдельное блюдо со сметаной или как гарнир к мясу и рыбе.
- Картофель – 6 шт
- Сыр – 100 г
- Яйца – 2-3 шт
- Майонез – 4 ст.л
- Чеснок сушеный – 1 ч.л
- Паприка – 1 ч.л
- Орегано – 1\2 ч.л
- Соль, перец – по вкусу
Картофель отвариваем в мундире. Натираем на крупной терке.
Сыр натираем на мелкой терке и делим на две части. В одну добавляем яйцо, паприку, сухой чеснок и орегано. Если яйцо небольшое и заливка получилась густая, то нужно добавить еще одно яйцо.
Во вторую часть сыра добавляем майонез, яйцо, соль, перец и тертый картофель. Перемешиваем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем картофель и разравниваем. Выливаем сверху заливку и разравниваем.
Духовку разогреваем до 230 градусов и запекаем до золотистой корочки, примерно 30-40 минут.
Запеканку можно подать как отдельное блюдо со сметаной или как гарнир к мясу и рыбе. Приятного аппетита.