Слоеный салат «Чингисхан» с курицей, черносливом и орехами
Сегодня мы приготовим яркий и очень насыщенный по вкусу слоеный салат «Чингисхан» — блюдо, которое достойно занять центральное место на праздничном столе или украсить уютный семейный ужин.
Свёкла — 1 большая или 2 маленькие
Морковь — 1 шт
Чернослив — 50 г
Сыр — 75 г
Куриное филе — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Грецкий орех — 50 г
Соль, перец — по вкусу
Майонез — 100 г
Зелень для украшаения
Куриное филе промываем, обсушиваем, разрезаем вдоль пополам и нарезаем тонкими полосками. Солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем.
Разогреваем сковороду (я использую сковороду-гриль), слегка сбрызгиваем маслом и выкладываем курицу. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета, затем убираем со сковороды.
Заранее отвариваем свёклу и морковь и натираем их на крупной терке. Устанавливаем кулинарное кольцо на блюдо и первым слоем выкладываем половину свёклы, разравниваем, слегка солим и перчим. Сверху на свёклу распределяем обжаренное куриное мясо, мелко рубим ножом грецкий орех, посыпаем им курицу и смазываем майонезом.
В морковь добавляем соль, черный молотый перец и майонез, перемешиваем и выкладываем следующим слоем. Затем натираем на крупной терке сыр, равномерно распределяем его поверх моркови. Хорошо промываем чернослив, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем на сыр и смазываем майонезом.
В оставшуюся свёклу выдавливаем чеснок, добавляем перец и майонез, перемешиваем — это будет последний слой. Выкладываем его, разравниваем и убираем салат в холодильник на 1 час.
По прошествии времени аккуратно снимаем кулинарное кольцо и украшаем салат черносливом, орехами и зеленью на ваш вкус. Подаем к столу. Я желаю Вам приятного аппетита!