Салат с фасолью и шампиньонами.

Салат с консервированной фасолью и шампиньонами.

Сегодня приготовим салат с консервированной фасолью и шампиньонами. Готовится салат быстро и просто, и несмотря на то, что в нем нет мяса, получается очень сытный и вкусный.

1. Консервированная фасоль — 1 банка

2. Консервированные шампиньоны — 1 банка

3. Морковь — 1 шт

4. Лук — 1 шт

5. Твердый сыр — 100 г

6. Помидоры — 2 шт

7. Чеснок — 2-3 зубчика

8. Укроп

9. Майонез 2-3 ст.л

10. Соль, перец — по вкусу

Мелко нарезаем лук, на разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук. Пока лук обжаривается, морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку. Перемешиваем.

Консервированные шампиньоны разрезаем на две или четыре части, в зависимости от размера. Оставляем несколько грибов для украшения. Кладем шампиньоны к овощам и обжариваем 5-7 минут, остужаем.

Фасоль промываем, сливаем жидкость и кладем в миску. Твердый сыр натираем на мелкой терке, отправляем к фасоли. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Выдавливаем чеснок, добавляем обжаренные овощи с шампиньонами, черный молотый перец, соль и майонез. Хорошо перемешиваем.

Мелко нарезаем зелень укропа, салат перекладываем в салатник, посыпаем укропом и украшаем целыми шампиньонами. Убираем в холодильник на 30 минут.

Салат с консервированной фасолью и шампиньонами готов, можно подавать его к столу. Я желаю Вам приятного аппетита.