Салат из помидор с кукурузой и домашними сухариками
Сегодня будем готовить салат из помидор с кукурузой и домашними сухариками.
1. Помидоры – 6-8 шт небольшие
2. Листья салата
3. Кукуруза консервированная – 1 банка
4. Батон белый – 1\2
5. Лук – 1 шт
6. Укроп – пучок
7. Паприка – 1 ч.л
8. Соль – по вкусу
9. Сливочное масло – 50 г
Для заправки:
1. Растительное масло – 2 ст.л
2. Лимонный сок – 1-2 ст.л
3. Соль, перец – по вкусу
4. Чеснок – 2 зубчика
Батон нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в глубокую миску. Добавляем соль, паприку и растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Противень застилаем пергаментной бумагой и перекладываем хлеб. Духовку разогреваем до 250 градусов и запекаем сухари примерно 15 минут. Они должны поджариться снаружи и остаться мягкими внутри. Остужаем.
Лук нарезаем полукольцами и заливаем кипятком на 5 минут. Затем промываем холодной водой, воду сливаем.
Помидоры нарезаем небольшими кусочками, добавляем к ним кукурузу, предварительно сливаем воду и лук. Мелко нарезаем укроп. Перемешиваем.
Теперь приготовим заправку для салата, в растительное масло добавляем лимонный сок, выдавливаем чеснок, черный молотый перец и соль. Хорошо перемешиваем.
На блюдо рвем руками листья салата и выкладываем на верх помидоры с кукурузой. Поливаем заправкой и посыпаем сухариками. Салат сразу подаем к столу, приятного аппетита.