Простые рецепты, на все случаи жизни!

Сайт простых рецептов, которые я готовлю в повседневной жизни для своей семьи. Не дорогие и вкусные блюда которые можно быстро приготовить. В приготовлении своих блюд, я использую простые продукты, которые можно купить в любом магазине.

отбивные из свинины в медовом соусе

Отбивные из свинины в медовом соусе.

Нежные отбивные из свинины в медовом соусе.

Сегодня приготовим отбивные из свинины в медовом соусе. Соус из меда с чесноком, яблочным уксусом и смесью перцев придает отбивным интересный вкус и аромат.

  1. Свиная вырезка — 700 г
  2. Соль, перец — по вкусу
  3. Растительное масло — 2 ст.л
  4. Сливочное масло — 20 г

Для соуса:

  1. Мед — 2 ст.л
  2. Яблочный уксус — 1 ст.л
  3. Смесь перцев — 1\2 ч.л
  4. Соль — 1\4 ч.л
  5. Чеснок — 3 зубчика
  6. Сливочное масло — 20 г
  7. Вода — 100 мл

Для этого блюда нам понадобится свиная вырезка, нарезаем крупными кусочками и отбиваем с двух сторон. Солим и перчим и хорошо натираем руками.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и кладем 20 грамм сливочного. Выкладываем мясо, пока оно обжаривается, приготовим соус. В миску кладем мед, наливаем яблочный уксус, добавляем соль и смесь перцев, вливаем воду и хорошо перемешиваем.

Мелко нарезаем чеснок, сначала его можно раздавить лезвием ножа. Мясо обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и убираем со сковороды.

На сковороду кладем еще 20 грамм сливочного масла и выкладываем чеснок. Обжариваем 1 минуту и выливаем соус. Кипятим пока соус не приобретет янтарно-коричневый оттенок и кладем мясо.

Делаем маленький огонь и тушим до готовности, примерно 30 минут. Не забываем переворачивать отбивные.

Пока мясо тушится, приготовим гарнир. В кипящую воду добавляем соль и высыпаем зеленый замороженный горошек. Варим до готовности. Картофель отвариваем и делаем картофельное пюре. Вы можете приготовить свой гарнир.

По тарелкам раскладываем картофельное пюре, отбивные, зеленый горошек и поливаем вкуснейшим медовым соусом. Мясо получается невероятно нежное, его можно приготовить на семейный ужин или праздничный стол. Я желаю Вам приятного аппетита.

Контактная форма