Домашний плавленый сыр Только из натуральных продуктов
Сегодня будем готовить домашний плавленый сыр из натуральных продуктов.
- Домашний творог – 400 г
- Сливочное масло 82,5 % жирности – 50 г
- Яйцо – 1 шт
- Сода – 1 ч.л
- Соль – 1\2 ч.л
- Сушеный чеснок – на кончике ложки
- Петрушка – небольшой пучок
Если творог крупными зернами, то нужно его протереть через сито. Смешиваем творог с яйцом, мягким сливочным маслом, солью и содой. Измельчаем погружным блендером до однородного состояния, чтобы не было комочков. Далеко блендер не убираем, он нам еще понадобится.
В глубокую сковороду наливаем воду и нагреваем ее. В сковороду ставим кастрюлю с творогом и постоянно мешаем. Когда творог расплавится, еще раз все измельчаем блендером. Масса станет тягучей. Убираем с огня, добавляем чеснок сушеной и мелко порезанную петрушку. Хорошо перемешиваем и перекладываем в контейнер или банку с широким горлышком, чтобы было удобно доставать плавленый сыр. Убираем в холодильник застывать.
Домашний плавленый сыр намазываем на хлеб, можно дополнить бутерброд свежим огурчиком или помидоркой. Приятного аппетита.